Farina Tipo Manitoba
Farina di grano tenero
W
380 W CIRCA
Formato
1kg
Uso
per Pasticceria
La nostra farina TIPO MANITOBA è ottenuta dalla macinazione di grani di forza italiani: l’elevato tenore proteico la rende adatta agli impasti per i grandi lievitati (panettone, pandoro, colomba), viennoiserie e rinfresco del lievito madre sia solido che liquido.
Farina Tipo 0 da grani decorticati e 100% italiani.
CONSIGLI TECNICI DEL MULINO
Da utilizzare per ricette ad alta idratazione (fino al 80%) e lievitazione lunghe (6-12 ore a temperatura ambiente o 24 ore in frigorifero), e per rinfresco del lievito madre.
€2.00
Esaurito
Caratteristiche della farina
Proteine
14,8% min
Confezionamento
Il prodotto viene consegnato in sacco di carta in formato da 1 kg.
Shelf Life e conservazione
Pacco da 1 kg: 12 mesi dalla data di produzione.
Un volta aperto, si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di calore.
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