Farina Tipo Manitoba

Farina di grano tenero
W 380 W CIRCA
Formato 1kg
Uso per Pasticceria

La nostra farina TIPO MANITOBA è ottenuta dalla macinazione di grani di forza italiani: l’elevato tenore proteico la rende adatta agli impasti per i grandi lievitati (panettone, pandoro, colomba), viennoiserie e rinfresco del lievito madre sia solido che liquido.
Farina Tipo 0 da grani decorticati e 100% italiani.

CONSIGLI TECNICI DEL MULINO
Da utilizzare per ricette ad alta idratazione (fino al 80%) e lievitazione lunghe (6-12 ore a temperatura ambiente o 24 ore in frigorifero), e per rinfresco del lievito madre.

1.80

Caratteristiche della farina
Proteine
14,8% min
Confezionamento Il prodotto viene consegnato in sacco di carta in formato da 1 kg.
Shelf Life e conservazione Pacco da 1 kg: 12 mesi dalla data di produzione. Un volta aperto, si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di calore.