Antiqua Tipo 2 Media

Farina di grano tenero macinata a pietra
W 280 - 300 W
Formato 10kg
Uso per Panificazione, per Pasta fresca, per Pasticceria, per Pizzeria

Farina facilmente utilizzabile in tutte le preparazioni di pane e pizza a media lievitazione, pasta fresca e dolci lievitati.

19.50

Caratteristiche della farina
P/L*
/
Assorbimento
58% min - 85% max
Stabilità
10 minuti ± 1
Proteine
13,5% min
Confezionamento Il prodotto viene consegnato in sacco di carta se in formato da 25 Kg o 10 kg, in sacco di plastica se da 1 kg.
Shelf Life e conservazione Sacco da 25 kg e 10 kg: 6 mesi dalla data di produzione. Pacchetto da 1 kg: 1 anno e mezzo dalla data di produzione. Un volta aperto, si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di calore.