Antiqua Essenza di Grano Arso
Blend di farina e altri cereali macinati a pietra
W
290 - 310 W
Formato
10kg
Uso
per Panificazione, per Pasticceria, per Pizzeria
Farina antiqua tipo 1, semola rimacinata di grano duro, farina di grano arso, farina di sesamo nero.
IDEALE PER: Focaccia pugliese, Pasta fresca e secca, Pane a lievito madre, pizza e viennoiserie salata.
€34.90
Caratteristiche della farina
P/L*
0.60±0.1
Assorbimento
58% min
Stabilità
12 minuti min
Proteine
14% min
Confezionamento
Il prodotto viene consegnato in sacco di carta in formato da 10 kg.
Shelf Life e conservazione
Sacco da 10 kg: 6 mesi dalla data di produzione.
Un volta aperto, si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di calore.
Ti potrebbe interessare…
Lasciati ispirare
Altri prodotti simili
12 PZ
€36.30
Aggiungi al carrello
12 PZ
