Antiqua Cereali Per Pizza

Miscela multicereali
W 280 - 300 W
Formato 10kg
Uso per Pizzeria

Miscela multicereali da utilizzare anche in purezza senza miscelarla ad altra farina per realizzare pizze multicereali, scure e ricche di fibre. Ottima lavorabilità ed estensibilità dell'impasto, perfetta tenuta in lievitazione. Ingredienti: base di farina Antiqua Tipo 2 con aggiunta di 6% di semi interi (sesamo, lino, girasole e miglio in proporzioni variabili), farina di mais, farina di cereali maltati tostati.

33.50

Caratteristiche della farina
P/L*
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Assorbimento
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Stabilità
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Proteine
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Confezionamento Il prodotto viene consegnato in sacco di carta in formato da 10 kg.
Shelf Life e conservazione Sacco da 10 kg: 6 mesi dalla data di produzione. Un volta aperto, si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di calore.