Antiqua Cereali

Miscela multicereali
W 280 - 300 W
Formato 1kg
Uso per Panificazione, per Pasta fresca, per Pasticceria, per Pizzeria

Miscela multicereali ideale in blend con altre per la produzione di prodotti da forno. Ingredienti: base di farina Antiqua Tipo 2 con aggiunta di farina di segale integrale, soia in granella, semi di sesamo, giocchi d'avena, semi di lino, farina di mais, semi di miglio e fiocchi d'orzo.

4.00

Caratteristiche della farina
P/L*
/
Assorbimento
60% min - 80% max
Stabilità
10 minuti ± 1
Proteine
16,1% min
Confezionamento Il prodotto viene consegnato in sacco di carta se in formato da 25 Kg o 10 kg, in sacco di plastica se da 1 kg.
Shelf Life e conservazione Sacco da 25 kg e 10 kg: 6 mesi dalla data di produzione. Pacchetto da 1 kg: 1 anno e mezzo dalla data di produzione. Un volta aperto, si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di calore.