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Antiqua Tipo 1 Forte
Farina di grano tenero macinata a pietra
W
380 - 400 W
Formato
10kg
Uso
per Panificazione, per Pizzeria
Farina ideale per la preparazione di bighe, impasti a lunga lievitazione e maturazione a temperatura controllata. Ideale per grandi lievitati di panetteria e pasticceria.
€19.98
Caratteristiche della farina
P/L*
/
Assorbimento
60% min - 90% max
Stabilità
15 minuti ± 1
Proteine
14% min
Confezionamento
Il prodotto viene consegnato in sacco di carta in formato da 25 Kg o 10 kg.
Shelf Life e conservazione
Sacco da 25 kg e 10 kg: 6 mesi dalla data di produzione.
Un volta aperto, si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di calore.
