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Purtroppo per policy aziendale abbiamo tolto dall’ecommerce i pacchi da 25 kg. Troverai, comunque, quasi tutte le referenze nei pack da 10 kg.

La linea “Il Molino di Torino” è destinata ai professionisti perciò non è possibile venderla ai privati. Sullo shop trovi le nostre farine professionali nel formato da 1 kg per uso domestico.

Purtroppo per policy aziendale non vendiamo nello shop i pack da 25 kg, di conseguenza non è più possibile acquistare le referenze di Antiqua Debole esistenti, appunto, solo nel formato da 25 kg. Trovi però tutte le altre referenze nel pack da 10 kg e  Per le normali lavorazioni domestiche ti consigliamo di utilizzare le farine di forza media.

A prescindere dal tipo di lievito madre che possiedi, solido o liquido, ti consigliamo di acquistare la nostra Farina per Panettoni. In alternativa, per il rinfresco del li.co.li, è possibile utilizzare anche una farina macinata a pietra in particolare Antiqua Tipo 1 Forte.

L’e-shop di Molini Bongiovanni attualmente è attivo solo in Italia per i privati. Se sei un professionista scrivici un email a antiqua@bongiovannitorino.it.

Tutti i dati delle farine dedicate anche ai privati sono presenti sull’e-commerce nella descrizione del singolo prodotto. Le altre linee sono dedicate ai professionisti e non acquistabili online.

La scelta della farina dipende da molti fattori e dal proprio gusto personale.

In linea di massima le possiamo indicare che le referenze MEDIE sono indicate per le medie lievitazioni e per la pasta mentre le referenze FORTI sono adatte a lunghe lievitazioni.

La scelta di utilizzare la TIPO 1 o la TIPO 2 dipende dal tipo di prodotto che vuole ottenere. La tipo 2 sicuramente donerà all’impasto e al prodotto finito un colore più scuro e sapori e profumi più marcati.

Dalla conferma del tuo ordine la merce viene preparata per la spedizione ed affidata al corriere entro 7 giorni lavorativi. Dal momento del ritiro del pacco da parte dello spedizioniere il tempo di consegna stimato è di 48/72 ore lavorative.

Nei periodi festivi i tempi di consegna potrebbero allungarsi.

Il corriere attualmente non supporta tale servizio. Ti chiediamo di assicurarti che qualcuno sia presente nel luogo di spedizione da te indicato nel momento dell'ordine. Lascia un recapito telefonico per poter essere contattato dal corriere.

Certamente, una volta preso in carico il suo pacco il corriere le invierà un email di conferma con il tracking code.

Ci dispiace ma le spese di spedizione non dipendono da noi ma sono stabilite dal corriere e purtroppo non possiamo agire su di esse.

Sì, hai l'opportunità di selezionare il ritiro presso la sede di Molini Bongiovanni - Cambiano, via Volta 9 (TO).  Riceverai un'e-mail di conferma quando il tuo ordine sarà pronto. Il ritiro può essere effettuato dal lunedì al venerdì dalle 9 alle 13 e dalle 14 alle 18.

Ti consigliamo di inviare un email ad antiqua@bongiovannitorino.it indicando il numero d’ordine e la richiesta, inoltre nello shop trovi delle Gift Card di diversi valori.